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东阿阿胶联手山东驴帮进军餐饮业 “以肉谋皮”掘商机

发布时间:2021-10-10 01:05
本文摘要:12月16日,东阿阿胶股权有限责任公司宣布,协力餐饮业山东驴大哥餐饮管理服务有限责任公司(下列全名“山东驴大哥”)进占饮食业,集团旗下驴大哥驴肉火锅店、东阿阿胶驴肉包在2个餐饮连锁品牌另外起动。 据了解,山东驴大哥是由我国阿胶糕 知名品牌东阿阿胶启动创立的一家集驴肉餐馆及驴肉产品的生产制造、产品研发、市场销售于一体的综合型企业。 东阿阿胶为何“以肉谋皮”?

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12月16日,东阿阿胶股权有限责任公司宣布,协力餐饮业山东驴大哥餐饮管理服务有限责任公司(下列全名“山东驴大哥”)进占饮食业,集团旗下驴大哥驴肉火锅店、东阿阿胶驴肉包在2个餐饮连锁品牌另外起动。    据了解,山东驴大哥是由我国阿胶糕 知名品牌东阿阿胶启动创立的一家集驴肉餐馆及驴肉产品的生产制造、产品研发、市场销售于一体的综合型企业。

    东阿阿胶为何“以肉谋皮”?    秦玉峰经理在山东驴大哥餐饮管理服务有限责任公司开业典礼上的开幕词中提到,依据相关部门数据信息统计数据,在我国驴的存栏量总产量已由1954年的1270万只降至二零一三年的603万只,提升了大概110.6%,且仍在以每一年3~5%速率升高。这跟日益突出的阿胶糕药用价值需要量造成了对立面。阿胶糕产业链应对危機,并不是耸人听闻。做为阿胶糕传承人,怎能狠心看到这一传承了数千年历史时间的产业链毁于一旦。

    因此 ,近些年,东阿阿胶把关键活力由阿胶糕的生产制造与市场销售调向了毛驴产业链的发展趋势上,依次在全国各地建造了20个饲驴产业园区,总投资约10多亿。秦玉峰讲到,“以肉谋皮”仅仅一个分阶段对策,从全产业链深层上,“把毛驴作为中药材饲”的核心理念和“活物循环系统产品研发”方式,将黑驴皮、驴肉、驴奶、孕驴血、孕驴尿、驴胚胎、驴骨等循环系统产品研发,使毛驴使用价值降低6.8倍之上。

    在通往东阿县城的路面两侧,林云的红砖墙上,铺满了一条墙面宣传语:“把东阿白毛驴当中药材饲。”它是秦玉峰上年为东阿阿胶明确指出的宣传标语,也是东阿阿胶在产业链核心理念上的试着。

秦玉峰确信,仅有期待养殖场“把毛驴当中药材饲”,东阿阿胶在驴业的全产业链上,才能够获得无缝拼接交易会,才可以帮助廷伸、扩展全部全产业链,使驴产业链看起来更为稳步发展。    驴肉创业商机在哪儿?    “驴肉是十分高品质的服用肉类食品,驴肉食品批发市场有着巨大財富。伴随着大家消費工作能力的提高,消费观念已由生存型向营养型更改。不管从美味可口、营养成分、健康保健性等层面,驴肉早就沦落顾客瞩目的身心健康食品类。

”秦玉峰讲到,驴肉的营养成分极高,蛋白的关键化学物质谷氨酸的成分为300—314mg/100克,远高于生猪肉(270Mg/100克)和牛肉(218mg/100克)。    山东驴大哥餐饮管理服务有限责任公司中央大厨房责任人孟雷提到,山东驴大哥在掌握挖到近百年传承手艺的基本上,饱经5年产品研发,组成以东阿阿胶驴肉包在系列产品、道教驴大骨汤占多数打的特色餐饮及其驴大哥乌驴肉、驴大哥驴板肠等系列产品驴肉产品两大产品系列,秘方經典传统式、食物注重、用材有效、营养成分全方位、味儿独有。    “总体目标是将驴大哥做成必须代表徽菜特点的著名品牌。”山东驴大哥老总严肃讲到,东阿阿胶是殿堂级礼物,是 能代表山东特点的逢年过节妙品,可是,迄今还没有一个的确能象麻辣小龙虾一样代表山东特点的餐饮连锁品牌。

在山东省烹饪协会主席李光璧显而易见,驴大哥驴肉火锅店、东阿阿胶驴肉包在,早就不具有了沦落代表山东餐馆“标记”的基本。    “天上龙肉地底驴肉,它是我们中国人的普遍了解,理解是更高的商业服务資源,一旦综合利用好,基本上能够将驴肉餐馆保证大保证强悍。

”另外也是我国畜牧业协会驴产业链联合会会张的东阿阿胶经理秦玉峰讲到。    做为我国更高的“驴倌儿”,他有工作能力接到那样的豪言壮语。    将来三年合理布局3000家饭店 200家中央大厨房    “将来三年内,山东驴大哥将投资10亿人民币,将在全国各地及其全世界范畴内顺利完成3000家饭店的合理布局,在重点地区建立200家中央大厨房,沦落中国更高的驴肉生产加工、生产制造、供货产业基地。

”山东驴大哥老总严肃解读,现阶段,企业设于济南市、总投资一亿元的驴肉生产加工产业基地早就转到设计规划环节。    山东驴大哥的自信来自于东阿阿胶确立的很深基本。做为全国各地更高的阿胶糕及阿胶糕产品系列的制造业企业,东阿阿胶用了十五年時间思考出拥有许多 工作经验和经验教训。一是只靠驴钱包住无法全部全产业链,必不可少以肉谋皮。

在“以肉谋皮”对策下,东阿阿胶不但完工了20个规范化的养驴样版产业基地,根据推行种马申请注册、饲养具体指导、后代精确测量等科学研究工程项目,使全部产业基地的驴沦落有内嵌处理芯片,有档案资料追朔的牲畜,全国各地90%的驴都会东阿阿胶的产业基地里。    现阶段驴肉销售市场不会有的更问题是,供货销售市场焦虑导致,“绝大多数驴肉餐饮店不知道真为驴肉”的新闻报道频繁见诸报端。孟雷对他说新闻记者,他在济南市各种销售市场参观考察时寻找,绝大多数买驴肉的店能必需对他说“要真为驴肉必不可少预估,当日能买的不可以是骗驴肉”。

    另外,在16日举行的庆典活动上,由东阿阿胶、民生银行信用卡、山东驴大哥带头项目投资创立的餐馆股票基金另外宣布创立,由民生银行信用卡投资银行与东阿阿胶带头项目投资。民生银行信用卡济南市分行行长彭黎明提到,股票基金关键作为山东驴大哥的门店合理布局,总经营规模为1.8亿人民币。


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